TACOS DORADOS DE PAPA


HOLA!!! Nueva receta!


 Hay platillos que te salvan el día y además saben a infancia, a casa, a comida de mamá. Los tacos dorados de papa son justo eso. Con ingredientes súper sencillos, puedes preparar algo delicioso, económico y que a todos les gusta.

Son crujientes por fuera, suaves por dentro, y perfectos para acompañar con lechuga, crema, queso y salsa. ¡Una joya de la cocina mexicana!


Ingredientes :

  • 4–5 papas medianas

  • 10–12 tortillas de maíz

  • Sal al gusto

  • Pimienta (opcional)

  • Aceite para freír

Para acompañar:

  • Lechuga picada

  • Crema

  • Queso fresco desmoronado

  • Salsa (roja o verde, al gusto)

  • Aguacate en rebanadas (opcional)


Preparación paso a paso:

1. Cuece las papas:

  • Pela y cuece las papas en agua con sal hasta que estén bien suaves.

  • Escúrrelas y hazlas puré. Puedes sazonar con un poco de sal y pimienta si gustas.

2. Rellena los tacos:

  • Calienta ligeramente las tortillas para que no se rompan.

  • Coloca una cucharada de puré de papa en cada tortilla, dóblala y presiona ligeramente para sellar.

3. Fríe los tacos:

  • En un sartén con suficiente aceite caliente, fríe los tacos por ambos lados hasta que estén doraditos y crujientes.

  • Colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

4. Sirve:

  • Acomoda los tacos en un plato y agrega encima lechuga, crema, queso y salsa al gusto. Si quieres, añade unas rodajas de aguacate o un toque de limón.


Listo! Fácil ¿no?.

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