TINGA DE POLLO

 

Te voy a decir algo: si nunca has hecho tinga de pollo, te estás perdiendo de uno de los guisos más fáciles, rendidores y sabrosos de la cocina mexicana.

Es fácil, ya que puedes servir con tostadas, tacos, bolillos, lo que sea.

Lo mejor de esta receta es que no necesitas ingredientes raros ni pasar horas cocinando. La base es pollo deshebrado, jitomate, cebolla y chipotle. Y aun con eso, ¡sabe increíble!

Así que si tienes pollo cocido y ganas de comer algo rico sin complicarte, esta receta es para ti.


Ingredientes :

  • 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas

  • 4 jitomates medianos (maduros)

  • 1/4 de cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 2 chiles chipotles en adobo (ajusta al gusto)

  • 1/2 cebolla 

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

  • Aceite vegetal

  • Tostadas, crema, queso fresco y aguacate para acompañar (opcional)


Preparación paso a paso:

1. Haz la salsa:

  • Licúa los jitomates, el 1/4 de cebolla, el ajo y los chipotles con un chorrito de agua hasta obtener una salsa suave.

2. Fríe la cebolla:

  • En un sartén grande, calienta un poco de aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

3. Agrega la salsa:

  • Vierte la salsa licuada en el sartén con la cebolla y cocina a fuego medio por unos 10 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Incorpora el pollo:

  • Añade el pollo deshebrado y mezcla bien. Cocina todo junto por unos 5–10 minutos más para que se impregne bien del sabor.

5. Sirve:

  • Sirve caliente sobre tostadas, tacos o en bolillos estilo pambazo. Acompaña con crema, queso fresco, aguacate y un poco de lechuga si quieres darle ese toque fresco.



LISTO!

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